Fischzucht

Die Fischzucht, vor allem aber der Karpfen, erlebte schon im Mittelalter hier in Franken seiner erste Blütezeit.

Schon bald zählte er nicht nur als leckere Fastenspeise, sondern gehörte zu jeder Kirchweih und jedem Festschmaus von September bis April.

Für die Aufzucht unserer Bestände verwenden wir nur Getreide aus regionaler Herkunft.